Unsere professionellen Induktionsherde von Stalgast bieten eine Vielzahl unschlagbarer Vorteile! Sie zeichnen sich durch eine kurze Aufheizzeit des Kochfeldes, eine unmittelbare Temperaturregulation, einen geringen Energieverbrauch, kaum Wärmeemission, schnelle Reinigung und niedrige Wartungskosten aus.
Stalgast setzt bei der Induktion auf modernste Technik. Das pflegeleichte Kochfeld aus Glaskeramik beherbergt zwei Induktionsspulen mit einem Durchmesser von 25 cm, die ein magnetisches Feld erzeugen. Dadurch wird der geeignete Topf aufgenommen und die Wärme umgewandelt.
Sie können Ihr Kochgeschirr bis zu einer Größe von 32 cm beliebig auf dem Kochfeld platzieren und dennoch sicher sein, dass Ihr Kochgut mit konstanter Wärmezufuhr erhitzt wird. Die gewünschte Temperatur lässt sich schnell und direkt regulieren; selbst niedrige Temperaturen sind möglich und erlauben beispielsweise das Schmelzen von Schokolade ohne Wasserbad. Dabei erhitzt sich nur der Topf, während das umgebende Kochfeld kühl bleibt und keine Energie verloren geht.
Das Kochfeld verfügt über eine Betriebs- und Restwärmeanzeige sowie eine digitale Anzeige der Temperaturstufe. Die Übergänge vom Kochfeld zum Rand sind fließend und erleichtern die Reinigung. Die Blende sowie die Bedienleiste mit den ergonomischen Knebeln sind leicht schräggestellt und lasergraviert für eine einfache, intuitive Bedienung und eine dauerhaft gute Lesbarkeit.
Unter dem Kochfeld befindet sich ein großes Fach zum Verstauen von Küchenutensilien oder Vorräten. Die Tür mit Magnetverschluss und dem gekanteten, stilvollen Griff sorgt für optische Ordnung und Schutz vor Verschmutzungen im Stauraum.
Dieses Gerät aus hochwertigem Edelstahl kann als Einzelgerät oder als Teil einer Kochstrecke betrieben werden. Es bietet ein Kochfeld aus Glaskeramik, Induktionsspulen mit einem Durchmesser von 250 mm, 9 Leistungsstufen, ein effizientes Kühlsystem, eine digitale Anzeige von Leistungsstufe und Restwärme, ein Erkennungssystem für Kochgeschirr, einen Überhitzungsschutz, ein lasergraviertes Bedienfeld, ergonomische Knebel, modernes, puristisches Design, optional einen Kamin, höhenverstellbare Füße (+45 mm), und optional eine Arbeitshöhe von 900 mm. Die Lieferung erfolgt ohne Netzkabel, und die Produktion erfolgt ressourcenschonend in Europa.